Muoviin pakattujen valmisaterioiden ja noutoruuan lämmittäminen mikroaaltouunissa tai uunissa voi vapauttaa ruokaan satojatuhansia mikro- ja nanomuovihiukkasia sekä myrkyllisiä kemikaaleja.
Tiedot käyvät ilmi Greenpeacen tuoreesta kansainvälisestä analyysista, jossa koottiin yhteen vertaisarvioitua tieteellistä tutkimustietoa mikromuoveista.
Raportti Are We Cooked? The Hidden Health Risks of Plastic-Packaged Ready Meals tarkasteli 24 tuoretta tieteellistä tutkimusta ja niiden lopputuloksia.
Koonnin tulokset osoittavat, että ”lämmitysturvallisina” markkinoidut einestuotteet voivat altistaa näkymättömille epäpuhtauksille joka päivä.
Mikroaaltouuni pahin
Muoviastioiden lämmittäminen mikroaaltouunissa voi vapauttaa satojatuhansia mikro- ja nanomuovihiukkasia muutamassa minuutissa.
Tutkimuksissa on havaittu, että vain viiden minuutin mikrolämmityksen jälkeen elintarvikkeita jäljitteleviin aineisiin (elintarvikesimulantti) liukeni 326 000 – 534 000 hiukkasta. Määrä on jopa seitsenkertainen uunilämmitykseen verrattuna.
Kuumennus lisää kemiallista kontaminaatiota dramaattisesti. Useissa tutkimuksissa yleisistä muovilaaduista, kuten polypropeenista (PP) ja polystyreenistä (PS), liukeni ruokaan tai elintarvikesimulantteihin kemiallisia lisäaineita, kuten pehmittimiä ja hapettumisenestoaineita.
Muoveissa tiedetään käytettävän tai esiintyvän yli 4 200 vaarallista kemikaalia, joista suurinta osaa ei säännellä elintarvikepakkauksissa. Tietyt aineet, kuten bisfenolit, ftalaatit, PFAS-yhdisteet (niin kutsutut ”ikuisuuskemikaalit”) ja jopa myrkylliset metallit, kuten antimoni, on yhdistetty syöpään, hedelmättömyyteen, hormonitoiminnan häiriöihin ja aineenvaihduntasairauksiin.
Kasvava tutkimusnäyttö on yhdistänyt altistumisen neurologisiin kehityshäiriöihin, sydän- ja verisuonitauteihin, lihavuuteen sekä tyypin 2 diabetekseen.
Uudelleenkäyttö vielä vaarallisempaa
Vanhat, naarmuuntuneet tai uudelleenkäytetyt astiat ovat vaarallisimpia. Kulunut muovi vapauttaa lähes kaksinkertaisen määrän mikromuovihiukkasia uusiin pakkauksiin verrattuna. Kuluttajille mikroaaltouunin kestävinä ja turvallisina markkinoidut pakkaukset voivat siis uudellenkäytettynä olla vielä isompi terveysriski.
Muoviin pakatut valmisateriat ovat yksi globaalin ruokajärjestelmän nopeimmin kasvavista segmenteistä.
Sääntelijät eivät ole pysyneet kehityksen tahdissa. Elintarvikepakkauksista vapautuvista mikromuoveista on tarjolla riittämätöntä sääntelyohjeistusta ympäri maailmaa. Raportin mukaan merkinnät kuten ”mikroaaltouunin kestävä” tai ”uuninkestävä” antavat kuluttajille valheellisen turvallisuuden tunteen.
Raportti varoittaa, että ”muovikriisi” noudattaa samaa kaavaa, joka on nähty aiemmin tupakan, asbestin ja lyijyn kohdalla. Vaikka tieteelliset varoitusmerkit ovat olemassa vastassa on teollisuuden vastalauseet, lobbaus ja sääntelyn viivästyminen.