Kananmunien syömisestä on saatu kiinnostavaa tutkimustietoa.
Tuoreessa Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että kananmunia syöneillä ihmisillä oli pienempi riski saada Alzheimerin taudin diagnoosi kuin niillä, jotka söivät kananmunia hyvin harvoin tai eivät lainkaan.
Aineisto on peräisin yhdysvaltalaisesta Adventist Health Study-2 -seurantatutkimuksesta, ja mukana oli 39 498 ihmistä. Heidän ruokavaliotietojaan verrattiin Medicare-terveystietoihin. Seuranta kesti keskimäärin 15,3 vuotta, ja sen aikana 2 858 osallistujaa sairastui Alzheimerin tautiin.
Tulokset olivat kananmunien kannalta kiinnostavia. Niillä, jotka söivät kananmunia vähintään viisi kertaa viikossa, Alzheimerin taudin riski oli tutkimuksen mukaan 27 prosenttia pienempi kuin niillä, jotka eivät syöneet kananmunia koskaan tai söivät niitä vain harvoin.
Tässä kohtaa on silti syytä pitää jalat maassa. Tutkimus ei todista, että kananmuna estäisi Alzheimerin taudin. Kyse oli seurantatutkimuksesta, ei kokeesta, jossa ihmisille olisi määrätty tietty määrä kananmunia. Tutkimus kertoo siis yhteydestä: kananmunien kohtuullinen käyttö liittyi tässä aineistossa pienempään Alzheimer-riskiin.
Tutkijoiden mukaan mahdollinen selitys voi liittyä kananmunan ravintoaineisiin, joita pidetään aivojen kannalta tärkeinä.
Tutkimus tehtiin Loma Linda Universityssa, joka on yhdysvaltalainen terveys- ja lääketieteisiin painottunut yliopisto Kaliforniassa, Loma Lindan kaupungissa.