Usein heitämme roskiin ruokaa, joista voisimme valmistaa herkullisia annoksia ja joissa olisi terveyshyötyjä.
Esimerkiksi verkkomelonin siemenistä saat proteiinia, E-vitamiinia ja kuituja. Niistä tulee hyviä naposteltavia, kun paahdat ne uunissa ja laitat joukkoon hieman oliiviöljyä. Kokeile!
Sipulinkuorista taas saa voimakasta antioksidanttia nimeltä kversetiini. Se auttaa immuunijärjestelmäämme ja alentamaan verenpainetta. Laita kuoret kiehumaan liemeen mukaan ja antamaan makua. Sitten voit heittää ne pois.
Miksi viskaisit parsakaalin lehdet kompostiin? Keitä ne muiden osien mukana, ne ovat hyvää ravintoa, joista saat karotenoideja, A-vitamiinia ja kalsiumia.
Appelsiinin kuorta taas voit käyttää vaikkapa leivonnassa, ja valkoinen kuoren osa käy vaikka smoothieen. Appelsiinin kuori on syytä pestä hyvin. Luonnollisesti saat siitä paljon C-vitamiinia ja flavonoideja.