Uudet kansalliset (suomalaiset) ravitsemussuositukset on julkaistu, kertoo Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL. Ne pohjaavat aiemmin julkaistuihin pohjoismaisiin suosituksiin.

Suositukset ohjaavat kohti kasvipainotteisempia ruokavalioita sekä terveys- että ympäristösyistä. Suositeltava ruokavalio on monipuolinen, vaihteleva, kohtuullinen ja nautittava – ruokailoa unohtamatta. Suositusten mukaisilla ruokavalinnoilla pyritään tuottamaan hyvinvointia itselle, tuleville sukupolville sekä luonnolle.

Uudet suositukset julkaisee Valtion ravitsemusneuvottelukunta (VRN).

Kokonaisuus ratkaisee

Suosituksilla pyritään lisäämään lautasille kasviksia, marjoja ja hedelmiä, täysjyväviljaa, palkokasveja sekä kestävästi pyydettyä tai kasvatettua kalaa.

Tavoitteena on vähentää punaista lihaa, prosessoituja lihavalmisteita sekä suolan ja tyydyttyneen rasvan määrää. Näin toteutetut valinnat edistävät terveyttä ja hyvinvointia sekä vähentävät kansansairauksien riskiä ja kuolleisuutta. 

-Kasviksia, marjoja ja hedelmiä kannattaa syödä jokaisella aterialla sekä lisätä niitä omiin tuttuihin ruokaresepteihin. Punaista lihaa voi korvata palkokasveilla, kuten herneillä, pavuilla ja linsseillä, kertoo Valtion ravitsemusneuvottelukunnan jäsen, THL:n professori Suvi Virtanen. 

-Ruokavalion kokonaisuus kuitenkin ratkaisee, eivät mitkään yksittäiset ruoat. Hyvä nyrkkisääntö on, että mitä värikkäämpää ruokaa lautasellamme on, sitä ravintorikkaampaa ja terveellisempää se on, muistuttaa Valtion ravitsemusneuvottelukunnan jäsen, THL:n tutkimuspäällikkö Satu Männistö.

Suosituksissa huomioidaan ensimmäistä kertaa terveyden rinnalla laajasti myös ympäristön hyvinvointi. 

-Uudet kotimaiset ravitsemussuositukset ovat erinomainen työkalu planetaarisen terveyden edistämiseen – ihmisten ja luonnon toisiaan tukevaan hyvinvointiin ja terveyteen. Otetaan nämä suositukset nyt käyttöön, kannustaa Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen pääjohtaja, VRN:n varapuheenjohtaja Mika Salminen.

Salminen itse näyttää esimerkkiä

THL:n pääjohtaja Salminen heittää itsensä peliin.

-Olen itse tänä vuonna jättänyt kokonaan pois naudan- ja lampaanlihan omasta ruokavaliostani, sekä terveys- että kestävyyssyistä, sekä voimakkaasti lisännyt kasvisten määrää, Salminen kertoo.

Ravitsemussuositukset perustuvat laajan tiedeyhteisön työhön ja uusimpaan tieteelliseen näyttöön. 

Kotimaiset suositukset pohjautuvat vuonna 2023 julkaistuihin Pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin, mutta niissä huomioidaan myös suomalainen ruokakulttuuri ja suomalaisten ravitsemuksen ja terveyden haasteet sekä Suomen ympäristön erityispiirteet. 

THL:n asiantuntijoita on osallistunut niin pohjoismaisten kuin kotimaisten ravitsemussuositusten tekemiseen.