Suomalaisista 36 prosenttia on kiinnostunut ostamaan vähäsuolaisia elintarvikkeita, jos suolan vähentäminen ei vaikuta tuotteen makuun, selviää Suomalaisen Työn Liiton Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimuksesta.
Liiallinen suolan saanti ja siitä johtuva korkea verenpaine on suomalainen kansantauti. Suomalaiset eivät kuitenkaan halua luopua suolasta, jos se vaikuttaa ruoan makuun. Suomalaisen Työn Liiton Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimuksessa selvisi, että 36 prosenttia suomalaisista on kiinnostunut ostamaan vähäsuolaisia elintarvikkeita, jos vain suolan vähentäminen ei vaikuta tuotteen makuun. Sen sijaan 47 prosenttia ostaa jo valmiiksi vähäsuolaisia tuotteita.
-Terveellinen ruoka on jo pidempään ollut suomalaisille tärkeää ja Suomessa on tehty liiallisen suolansaannin kanssa hyvää valistustyötä jo vuosia. Suomalaisilla yrityksillä onkin hyvä mahdollisuus olla edelläkävijöitä tällä saralla, sanoo Suomalaisen Työn Liiton projektipäällikkö Merja Mantila.
Terveellisten elämäntapojen ja ruokatrendien villitessä myös suolapitoisuuteen on alettu kiinnittää enemmän huomiota. Suolaa saadaan kuitenkin edelleen liikaa piilosuolana erilaisten elintarvikkeiden, kuten valmisruokien tai leivän kautta.
-Suolapitoisuuden laskeminen on nouseva trendi ruoassa varsinkin kansainvälisesti ja myös Suomessa on tarvetta vähemmän suolaa sisältäville vaihtoehdoille, sillä suomalaiset saavat yhä liikaa suolaa ruokavaliostaan, kertoo Valion kategoriapäällikkö Teea Björklund.
Oletko kiinnostunut ostamaan elintarvikkeita, joiden suolapitoisuutta on alennettu?
- Kyllä, jos maku ei kärsi: 36 %
- Kyllä, ostan jo vähäsuolaisia tuotteita: 47 %
- En ole kiinnostunut: 17 %