Näin vältät ruokamyrkytykset kesäkeittiössä – 10 tärkeää vinkkiä

0

Ulkona oleminen, ruuanlaitto ja seurustelu yhdistyvät kesäisessä Suomessa pihalla grillin ääressä. Moni grillaa jo muutakin kuin lihaa ja makkaroita, mutta puhtaus kannattaa muistaa, kypsyypä grillissä maissi tai makkara.

Leikkuulaudalla on väliä: oli lauta sitten muovinen tai puinen, lihoilla ja vihanneksilla pitää käyttää omia leikkausalustojaan. Kaikki lihat pitää käsitellä omilla leikkausalustoillaan, ellei niitä pestä huolellisesti välillä.

Leikkuulaudat on syytä pestä kuumalla vedellä ja kuivata hyvin käytön jälkeen. Muoviset leikkuulaudat voi pestä astianpesukoneessa.

Yleisen suolistobakteerin, salmonellan välttämiseen annetut ohjeet kuvaavat hyvin turvallista pihagrillausta:

  • Pese kädet hyvin ennen ruuanlaittoa.
  • Pese raa’at vihannekset huolellisesti ennen syöntiä.
  • Kypsennä kaikki liha huolellisesti.
  • Säilytä kypsentämätön liha erillään vihanneksista, kypsennetyistä ruuista ja valmisruuista.
  • Vältä pastöroimatonta maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita.
  • Pese veitset ja leikkuulaudat käsiteltyäsi lihaa tai vihanneksia.
  • Käytä lihoille ja vihanneksille eri leikkuulautaa.
  • Kananliha tulee käsitellä erillään muista lihoista omalla alustallaan.
  • Pese kädet huolellisesti aina ennen ateriaa ja aina WC-käynnin jälkeen.
  • Käytä nestesaippuaa ja omaa käsipyyhettä tai kertakäyttöpyyhettä.

Joko tilasit Hyvinvoinnin.fistä – siellä on nyt jopa 70 prosentin alennukset! Hyvinvoinnin.fi on luotettava, suuri suomalainen verkkokauppa. Tilaamaan tästä.

Jaa

Kommentoi