Useimmista hedelmistä ja vihanneksista voi silmämääräisesti ja tunnustelemalla päätellä ovatko ne käyttökelpoisia.

Näin ollen laki ei vaadi, että kokonaisten tuoreiden hedelmien ja vihannesten viimeinen käyttöpäivä pitäisi ilmoittaa.

Tämä koskee tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja marjoja sekä sieniä, joita ei ole kuorittu, pilkottu tai muulla tavalla käsitelty.

Läheskään kaikkien kasvisten poiminta- tai pakkauspäivämäärällä ei ole merkitystä. Esimerkiksi jotkut omenalajikkeet ovat valmiita myytäviksi ja nautittaviksi heti poiminnan jälkeen, mutta toiset vaativat varastoinnin, jonka aikana ne kypsyvät nautintakypsiksi. Oikein käsiteltyinä ja oikeissa olosuhteissa varastoituina useat hedelmä- ja vihannesalan tuotteet säilyvät käyttökelpoisina pitkiäkin aikoja.

Myynnissä olevien kasvisten tulee täyttää kaupan pitämisen vähimmäisvaatimukset, eli tuotteiden tulee olla ehjiä ja riittävän kypsiä, mutta ei ylikypsiä tai pilaantuneita.

Lähteenä: Ruokavirasto